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食譜
廚師
千層雞片
材料
雞肉 300克（斜切片）
素鴨 1條（斜切片）
紅蘿蔔 1/2條（去皮，洗淨，切片）
醃料
生抽 1湯匙
糖 1/2茶匙
薑汁 1茶匙
生粉 1茶匙
做法
1. 雞肉用醃料醃5分鐘。
2. 將雞片、素鴨片和紅蘿蔔片放深碟內排好。
3. 大火燒滾水，將深碟放入，隔滾水加蓋蒸8分鐘，即成。
小貼士
可加入冬菇片或火腿片，會更惹味。
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