食譜 -- 青檸牛油煎三文魚

材料

三文魚 1 塊（約300 克）
麵粉 1 湯匙
牛油 1 湯匙

醃料

鹽 1/2 茶匙
黑椒 1/2 茶匙
青檸檬皮 1 茶匙

醬油

青檸檬汁 1 湯匙
蜜糖 1 湯匙
魚露 1/2 茶匙
水 1 湯匙

做法

1. 蘸魚汁材料拌勻，備用。
2. 三文魚用醃料醃5 分鐘；將麵粉撲上三文魚兩面。
3. 中火燒熱易潔鑊，下牛油，將三文魚每面煎約1.5 分鐘至兩面焦黃，即成。

小貼士

蘸魚汁可直接蘸食或煮熱淋上三文魚。