食譜 -- 香荷杞子桂圓蒸雞

材料

雞　1隻
桂圓　80克
杞子　30克
去核紅棗　6粒
薑　3片（切幼絲）
荷葉　1張

調味

美極鮮醬油　3湯匙
糖　1茶匙
米酒　1湯匙

做法

1. 雞去內臟，洗淨，斬件；桂圓及杞子用水浸發後，洗淨，瀝水；去核紅棗及荷葉分別洗淨，瀝水，備用。
2. 將雞、桂圓，去核紅棗、杞子、薑絲、及調味料拌勻，置荷葉上，包妥，隔滾水蒸約15分鐘，即成。