食譜 -- 美極豆卜煎魚腩

材料

鯇魚腩500克，豆卜50克，薑5片，甘筍120克切片

做法

1. 鯇魚腩去鱗，洗淨，斬件，抹乾，以3湯匙美極鮮醬油拌勻，撲上薄薄一層生粉於魚面；豆卜用熱水浸透，洗淨，榨乾水分，切半，備用。
2. 燒熱3湯匙油，爆香薑片，下魚腩煎至兩面呈金黃，下3湯匙美極鮮醬油及1湯匙糖拌炒勻，再加豆卜、甘筍及10湯匙水煮至材料熟，上碟，即成。