食譜 -- 麵醬青蘋果炒豬頸肉片

材料

青蘋果2個，豬頸肉200克，麵豉醬3湯匙

做法

1. 先將豬頸肉洗淨，切片，　以1/2茶匙鹽、1湯匙美極鮮醬油及2茶匙糖拌勻醃10分鐘；青蘋果洗淨，去籽，切小件，備用。
2. 燒熱2湯匙油，以慢火爆香2湯匙蒜茸，下豬頸肉爆炒至略熟，爆香麵豉醬後，下青蘋果件、2茶匙糖及1/4杯水拌炒勻，上碟，即成。