食譜 -- 白菜大眼魚湯

材料

大眼魚3條，白菜仔300克，薑3片

做法

1. 先將大眼魚去鱗及內臟，洗淨抹乾；白菜仔洗淨，備用。
2. 燒熱1湯匙油，爆香薑片，下大眼魚煎至兩面呈金黃，加入12杯水以大火滾約10分鐘，轉慢火，下白菜仔同煮約20分鐘，下適量鹽調味，即成。