食譜 -- 薑汁雞翼

材料

4人份量
雞中翼 8隻

醃料

薑汁 1湯匙
蒜茸 1湯匙
糖 1湯匙
美極鮮醬油 2湯匙
花雕酒 2茶匙
生抽 2湯匙

做法

1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
燒熱2湯匙油，下雞中翼以慢火煎至表面呈金黃色及熟透，上碟，即成。

小貼士

美極入廚好幫手
話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。