食譜 -- 椰汁芋頭燜雞翼

材料

雞全翼 4隻
芋頭 500克
椰漿 200毫升
水 3杯
花奶 2湯匙

調味

鹽1茶匙

醃料

美極鮮醬油 2湯匙

做法

1. 先將雞全翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃30分鐘；芋頭去皮，洗淨，切細件，備用。
燒熱1湯匙油，下雞翼件拌煎至表面略呈金黃色，加入芋頭及水，以大火煮滾後，轉慢火燜至芋頭軟熟，拌入椰漿及花奶煮至汁略稠，再拌入調味料，上碟，即成。

小貼士

將蒙莎利拉芝士加熱焗軟後，入口一咬便會拉出芝士絲。