食譜 -- 芋頭肉餅

材料

4人份量
芋頭200克
免治豬肉 150克
馬蹄100克
1棵切粒

調味

美極鮮醬油30毫升2湯匙
生粉3湯匙
糖1茶匙

醬油

美極鮮醬油30毫升 2湯匙
指天椒2隻切粒

做法

1. 先將芋頭去皮，洗淨，切幼條；馬蹄去皮，洗淨，切幼粒。
2. 免治豬肉、馬蹄粒、粒及芋頭條拌勻後，拌入調味料。
3. 將2湯匙芋頭料壓成小圓餅，置於碟上，隔滾水以大火蒸20分鐘，以汁料伴吃，即成。

小貼士

包餃子摺封口時，要由左向右摺。