食譜 -- 金華火腿冬菇蒸豆腐

材料

4人份量
百福蒸煮豆腐2盒
金華火腿100克
冬菇3隻
娃娃菜2棵

醬油

美極鮮醬油45毫升（3湯匙）
糖2茶匙
麻油1湯匙

做法

1. 將蒸煮豆腐放入鹽水內煮約20分鐘，盛起，切約5厘米直徑的柱體，置碟上。
2. 金華火腿洗淨，切幼絲；冬菇用水浸軟，去蒂，搾乾水份，切片；娃娃菜切去末端莖部，洗淨，放入滾水內略灼軟，盛起，將菜包圍豆腐邊。
3. 將金華火腿絲及冬菇置豆腐面，隔滾水以大火蒸約12分鐘，取出，淋上汁料，即成。