食譜 -- 咖喱燒魷魚意粉

材料

意粉 1包
燒魷魚 2條
西芹 2條（切粒）
番茄 1個（切粒）
洋葱 1/2個（切粒）
蒜頭 2粒（略拍）
咖喱粉 3湯匙
淡忌廉 3湯匙
鹽少許
水 2杯

做法

1. 煲熱滾水，下意粉、適量鹽及油。將意粉烚至軟身，盛起，瀝水，上碟，備用。
2. 燒熱油鑊，下燒魷魚略炒，盛起；下蒜頭及洋葱粒，以中火炒西芹粒，下咖喱粉炒香，下番茄粒及水，煮至汁稠，最後，拌入燒魷魚、鹽及淡忌廉，淋於意粉上，即成。

小貼士

燒魷魚可於日式超市買或用新鮮魷魚代替。