做法

製作消化餅底
a. 預備牛油溶液和消化餅碎，無鹽牛油放入微波爐加熱或座水加熱成溶液。
b. 把消化餅碎倒入牛油溶液中，混合後倒入模具。
c. 鋪於模具底部，以小匙壓平即成。

製作白朱古力慕絲
a. 用電動打蛋器以中至高速打起淡忌廉，備用。
b. 牛奶置於小鍋中以細慢火加熱後關火，然後加入白朱古力慢慢攪拌至溶化。
c. 加入已浸軟的魚膠片，放涼。
d. 把朱古力混合物加入已打起的淡忌廉，以膠刮拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏至凝固。

製作紅莓慕絲
a. 用電動打蛋器以中速打起淡忌廉和砂糖。
b. 急凍紅莓茸用微波爐加熱至溫暖液體狀後，拌入忌廉中。
c. 魚膠片加入熱水成魚膠溶液，拌入忌廉混合物內，以膠刮拌勻，注入已凝結白朱古力慕絲上，放入雪櫃冷藏至凝固，取出慕絲圈，放上喜愛的生果、朱古力裝飾或忌廉，即成。