食譜 -- 香蒜肉粒闊條麵

材料

2人份量
扁意粉 1/2包
豬柳漢堡扒 4片（切細粒）
蒜茸 3茶匙
洋葱 1/2個（切粒）
玉豆 100克（切條）
鹽及黑胡椒碎少許
芫荽碎 1茶匙

做法

1. 煲熱滾水，下扁意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
2. 燒熱油鑊，以中慢火爆香蒜茸及洋葱粒後，下豬柳粒及玉豆炒2分鐘，下扁意粉同炒勻後，拌入鹽及黑胡椒碎，上碟，灑上芫荽碎，即成。

小貼士

喜愛蒜味的話，可另加3茶匙蒜茸放入滾油略炸，令炒起來的意粉更富香蒜味。