做法

製作消化餅底
a. 預備牛油溶液和消化餅碎，無鹽牛油放入微波爐加熱或座水加熱成溶液。
b. 把消化餅碎倒入牛油溶液中，混合後倒入模具。
c. 鋪於模具底部，以小匙壓平即成。

製作紐西蘭蜂蜜慕絲
a. 用電動打蛋器以中至高速打起淡忌廉備用。
b. 用打蛋器打散蛋黃和砂糖至稠身。
c. 牛奶和紐西蘭蜂蜜放於小鍋中以細慢火加熱，然後倒入蛋黃混合物，再把牛奶混合物倒回鍋中，以細慢火拌勻加熱至稠身。
d. 關火後加入魚膠片，倒入已打起的淡忌廉，以膠刮拌勻，注入慕絲圈，放入雪櫃冷藏至凝固，取出慕絲圈，唧上忌廉及放上喜愛生果裝飾，即成。