做法

1. 預熱180℃焗爐10分鐘。
2. 酥皮解凍至微軟，用圓形模具切8塊圓形，備用。
3. 將酥皮放於鋪了牛油紙的焗盤上，放入已預熱焗爐焗15分鐘，待酥皮放涼後取出。
4. 士多啤梨洗淨，取8粒切半留用，其餘切粒，加入士多啤梨果醬拌勻；鮮忌廉加入糖以電動打蛋器拂打至企身。
5. 在1片酥皮上塗上士多啤梨料及鮮忌廉，疊上另1片酥皮，再塗上鮮忌廉及放上士多啤梨片，灑上糖霜，即成。