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小鬼南瓜杯子蛋糕

小鬼南瓜杯子蛋糕

材料

南瓜(去皮切件) 80克
牛油 50克
糖 70克
蛋 1隻
麵粉 100克
泡打粉 2茶匙
奶 20毫升
鹽 少許
糖皮 100克
朱古力筆 1支

工具

Panasonic NU-SC100W蒸氣焗爐
Panasonic MK-F800食物處理器

做法

1. 將南瓜放入NU-SC100W蒸氣焗爐以中溫蒸10分鐘至軟身,再放入MK-F800食物處理器以「切塊模式」打爛備用。
2. 把牛油、糖、蛋、麵粉、泡打粉、奶和鹽倒入MK-F800食物處理器,以「切塊模式」打成麵糊。
3. NU-SC100W蒸氣焗爐預熱170℃,將麵糊倒入小蛋糕模內,再放入NU-SC100W蒸氣焗爐焗以170℃焗10分鐘。
4. 取出南瓜杯子蛋糕,放涼後,把2個南瓜杯子蛋糕疊起,用牙籤固定。
5. 把糖皮搓成四個小球擀平成餃子皮形狀,蓋上南瓜杯子蛋糕。
6. 用朱古力筆畫上自己喜歡的小鬼表情,即成。
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