食譜 -- 砂鍋雲吞雞

材料

淘大鮮蝦雲吞 2包
雞（洗淨） 1隻
雞湯 600毫升
水 900毫升
小唐菜（洗淨） 500克
金華火腿（切絲）40克
薑 2片
葱 1棵

做法

1. 於大鑊中煲滾水，加入薑、葱和雞，將雞汆水約1-2分鐘，取出備用。
2. 於砂煲中加入雞湯和水，蓋上鑊蓋煮滾。
3. 加入雞和金華火腿，蓋上鑊蓋，以中小火煮40分鐘。
4. 加入小唐菜和雲吞，蓋上鑊蓋，以中小火煮10分鐘，即成。