食譜 -- 羅漢果圓肉雪耳燉烏雞

材料

2人份
羅漢果 1個（略拍碎）
龍眼肉 30克（用水浸洗）
雪耳 30克（浸發，去蒂，剪細件）
薑 2片
葱 1棵（切段）
烏雞半隻（洗淨，抹乾，去頭）
南北杏 6克
水 4杯

做法

1. 薑和葱放入水內煮滾，放入烏雞，以中火汆水5分鐘，隔起薑和葱，盛起烏雞，備用。
2. 把所有材料放入燉盅內，加蓋，放入Miele蒸爐內，以100℃燉3小時，完成。

小貼士

生津潤肺，安神滋陰，健脾，調經。