食譜 -- 銀芽韮王醬油膏炒麵

材料

炒麵餅 1個（煮熟挑散吹乾）
銀芽 100克
韮王 60克
乾葱頭 3個（切細）
葱 2條（切段）
金蘭拌麵拌飯醬 3湯匙

調味料：
金蘭油膏 2湯匙
金蘭生抽 2茶匙
糖 1/2茶匙
麻油 1茶匙
米酒 1湯匙

做法

1. 開中大火鑊內下適量油爆香乾葱頭，下麵餅，韮王，灑上米酒後再加入調味料炒至見乾身香氣出
2. 下葱段和銀芽炒至緊熟，拌入金蘭拌麵拌飯醬。

小貼士

煮好麵後宜用風扇吹乾麵身才下鑊，並配合金蘭拌麵拌飯醬，口感香甜惹味。