食譜 -- 淮山豬橫月利瘦肉湯

材料

豬橫2條
瘦肉400克
淮山60克

做法

1. 先將豬橫以少許鹽洗擦淨，切去肥膏，與瘦肉一同汆水，洗淨；淮山洗淨，備用。
2. 將所有材料放入16碗滾水內，以大火煲滾後，轉慢火煲約2小時，下適量鹽調味，即成。

小貼士

此湯健脾益精，固腎養顏。
豬橫益肺補脾，潤燥健胃；淮山健脾補肺，益精固腎。