食譜 -- 冬蟲草黨蔘燉水魚

材料

水魚1隻
冬蟲草10克
黨蔘20克
淮山15克
黑豆10克
薑3片

做法

1. 將水魚斬件（可預先要求魚販水魚），洗淨，汆水，洗淨，盛起；冬蟲草、黨蔘、淮山及黑豆分別洗淨，備用。
2. 將所有材料放入燉盅內，加入5碗水，加蓋，隔滾水燉約2小時，下適量鹽調味，即成。

小貼士

此湯補血氣，去疲勞憔悴，助療視力不清，下肢浮腫，呼吸系統有毛病者均適合。
水魚補血健胃，滋陰，治腫瘤，療筋骨痛；冬蟲草補肺益腎，補血，抗癌，增強身體免疫力；黨蔘補中益氣，養血補肺；淮山健脾補肺，益精固腎。