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食譜
廚師
泡菜豆乾肉片
材料
泡菜 150克
豆乾 2塊
紅椒 1/2隻
蒜茸 1湯匙
油 1湯匙
調味
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
水 5湯匙
生粉 1茶匙
醃料
生抽 1茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
水 1湯匙
做法
1. 豬肉拌入醃料醃5分鐘，備用。
2. 大火燒熱鑊，下油煮至油熱；下蒜茸和豬肉炒2分鐘至豬肉轉色。
3. 下泡菜、豆乾、紅椒，拌勻調味煮2分鐘，即成。
小貼士
紅椒可按個人口味加減，喜歡吃辣可加入韓式辣醬。
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