食譜 -- 反沙芋

材料

芋頭半斤，糖180克，水半杯

做法

1）芋頭去皮洗淨，切成1厘米X5厘米長條，備用
2）燒熱炸油，慢火炸熟芋條，瀝油
3）水和糖同煮，拌成糖膠
4）放入芋條拌炒至糖膠均勻沾上芋條，繼續炒至糖膠成霜狀，取出上碟