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素肉餅
材料
乾冬菇（浸軟，切條） 40克
乾猴菇（浸軟，切條） 40克
硬豆腐 1件
榨菜絲（切條） 80克
唐芹 (切粒) 1湯匙
白胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
糖 1/4茶匙
素蠔油 1湯匙
生抽 1/2湯匙
老抽 1茶匙
熟油 2湯匙
生粉 1湯匙
菇料調味：
生抽 2茶匙
糖 1/2茶匙
老抽 1茶匙
生粉 1/2茶匙
油 1/2 湯匙
做法
1.豆腐壓爛，加入其餘材料拌勻。
2.放上碟中。
3.放入爐以「Steam1模式」，蒸20分鐘。
4.撒上唐芹，熟油，即成。
